速冻面食方便快捷省事省力，随着生产工艺水平的提高，速冻面得到了大规模的生产和销售，已经进入平常百姓家，大家在食用之前都会先解冻，那 速冻面食如何解冻？解冻速冻面食时需要注意哪些要点呢？今天我们一起来看看速冻面食解冻的方式和需要注意的几点。

冷藏解冻法

将速冻面食从冷冻层拿出来，放到冷藏室中进行解冻，如果直接拿到室温下，温度差过大，不利于速冻面食营养的保护和产品质量的稳定。

微波解冻法

从冷冻层取出速冻面食，放入微波炉，用解冻档解冻，微波解冻具有很强的穿透力，能使食品里外均匀受热，而不像一般的温差解冻，表面已经融化了，里层还有冰碴。微波解冻也不容易产生汁液，从而更好保护食品营养。需要注意的是，微波解冻不能加热到食品变软。

    蒸笼解冻法

蒸笼解冻应该是大家解冻速冻面食最常用的方法了，操作既简单又快速而且用蒸笼蒸汽解冻的速冻面食，可以保持速冻原来的造型，饱满而不失水分。

但是要注意的是时间不能太长，蒸汽浓度过高，就有可能有水气残留，造成面食的泡发，严重影响面食的品质和口感。

常温解冻法

常温解冻就是将速冻面食从冰箱的冷冻层直接拿出来，暴露在常温下，利用面食和外界温度差，进行热量交换，从而对速冻面食进行解冻。常温解冻有个致命的缺点就是解冻时间相对较长，而且解冻是由外向内，造成内外解冻程度不同，从而影响外观和口感。

以上就是我关于速冻面食如何解冻的一些个人看法，大家有关于速冻面食如何解冻更好的方法，欢迎留言交流。

烟台蓝白食品有限公司是全国食品工业优秀龙头企业，拥有1.7万多平方米的加工厂房、3个车间14条生产线，公司从加工放心馒头切入，至今已发展到蒸制类、烘焙类、速冻类等多个加工领域，开发了蓝白馒头、汤圆、粽子、糕点、包子、汤粥等门类共计100多个品种。