蓝白食品在烟台家喻户晓，正是因为蓝白人21年如一日的坚持奉献。90年代末，烟台馒头市场上的馒头加工“床板面板是一块板，洗脸盆和面盆是一个盆”，蓝白食品应运而生，以生产放心馒头为开始，坚持高标准严要求生产放心食品，发展至今已成为餐饮公司、快餐公司、食品公司的集团化公司，其中蓝白餐饮公司现有员工2000多人，年营业收入近5亿元，拥有快餐店、家厨房店、美食广场、酒楼、壹包店等多种经营业态300多处销售网点。这些网点分布在烟台市区80%以上的居民社区，每天为十几万市民提供了安全放心的一日三餐。

烟台蓝白食品有限公司是全国食品工业优秀龙头企业，拥有1.7万多平方米的加工厂房、3个车间14条生产线，公司从加工放心馒头切入，至今已发展到蒸制类、烘焙类、速冻类等多个加工领域，开发了蓝白馒头、汤圆、粽子、糕点、包子、汤粥等门类共计100多个品种。