油炸麻团定义

今天所讲述的油炸麻团的做法中所采用的麻团是速冻麻团，又叫速冻芝麻球，它是由糯米粉包裹着红豆沙馅，然后在表面撒上一层白芝麻做成的，然后经过低温速冻包装保存的。速冻可以保持原材料的原汁原味。

油炸麻团不需要解冻

做所周知，速冻麻团在正常情况下是放冰箱冷冻的，所以有些人认为速冻麻团在油炸之前要先解冻了才可以炸，不然就会炸不透或者炸不熟。其实麻团在油炸之前是不需要解冻，解冻后的麻团会影响到它的口感，已经解冻的麻团炸出来以后软绵绵的不好吃。

油炸麻团的详细操作步骤

1、首先在锅中倒入食用油，确保油可以漫过麻团即可，然后开火将油烧至七八成热，取出速冻的麻团，小心下锅。特别要注意的是炸麻团时不能等油热了才下锅，期间还要不停的搅拌麻团，不然麻团会粘锅。

2、然后调成小火，把麻团炸至微黄后，还要不停的搅拌1分钟，直到将麻团炸至金黄，之后就可以将麻团出锅了。

这样炸出来的麻团是金黄诱人，超级好吃看着就特别的有胃口，吃起来美滋滋，外皮酥脆，馅儿甜嫩软糯。油炸麻团的做法你学会了吗？

烟台蓝白食品有限公司是全国食品工业优秀龙头企业，拥有1.7万多平方米的加工厂房、3个车间14条生产线，公司从加工放心馒头切入，至今已发展到蒸制类、烘焙类、速冻类等多个加工领域，开发了蓝白馒头、汤圆、粽子、糕点、包子、汤粥等门类共计100多个品种。